El otro día cuando venía caminando a mi
tienda, me vino a la memoria la primera tarta de fondant que tuve en mi vida y
la que más marco mi existencia por lo bonita que era y por quien me la regaló.
Yo tenía aproximadamente 10 años , y de
esto hace ya bastante, y mi tía Inés apareció con ella , y recuerdo que
no dejaba de mirarla de lo espectacular que era. Tres canastas en distintos
niveles con sus tapas y por dentro llena de bombones, recuerdo también que
estaba en la casa de mi tía Negrita ( hermana de mi abuela ) en donde pasé allí
mis mejores Navidades junto con la casa de mi abuela Adela.
Me llenó de emoción saber que todavía
recuerdo esos momentos con tanta gente que ya no está a nuestro lado.
Siempre en mis cumpleaños y los de mis
hermanos hubo mucha creatividad por parte de mi madre en cuanto a los adornos,
comida ( toda casera, no como ahora que lo compran todo hecho) la recuerdo a mi
madre, una semana antes haciendo las
tapas de los alfajores, las tarteletas, las bombitas de crema y
almacenando todo en lata hasta el momento del evento y por supuesto la tarta
todas hechas por ella y no faltaba el mago o el payaso y mucha , mucha gente.
De repente me hago mayor, me caso , me
vengo a España y tengo a mis hijos preparo igual que mi madre para todos nuestros
cumpleaños, me dedico a la hostelería y pongo el primer negocio de rayos U.V.A
en Fuengirola en donde estuve 8 años, y como la vida cambia , la situación
laboral también y empezamos a dedicarnos a las fiesta de cumpleaños y
organización de eventos .
Después de 14 años sin regresar a mi
patria , vuelvo a Argentina y me acuerdo de las tartas de fondant y es aquí en
donde empieza mi camino en este mundo dulce y creativo. Hasta que un hada
madrina muy importante me dío el empujoncito que necesitaba para hacer realidad
mi sueño : esa hada madrina es MI MADRE.
Ahora que me dedico a esto comprendo
porque me encanta hacer feliz a los demás organizando, decorando tartas, hasta
el último detalle en la fiesta tanto para mi como para los demás.
Es por eso que al abrir cada mañana la
puerta de Deborah´s Cakes mi ilusión nunca decae porque se que cada día me
espera una sorpresa diferente, conociendo gente nueva, encontrándome con
personas que hacía años que no veía, y enfrentándome a retos nuevos en
mis creaciones , porque así me lo solicita mi público.
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